TomatenBananenKartoffelRucolasalat mit OrangenTahinisosse

Wir lieben Süß also muss auch ein Salat süß schmecken! Wie ich euch schon mitgeteilt habe mögen wir im Winter Grünkohl und Spinat essen, und wenn ich mir mal Lust auf einen Salat bekomm, dann nehme ich nur den Rucolasalat. Er ist zwar bitter aber mit süssem Obst kombinert schmeckt es wunderbar LEKKA. 500 Gramm Rucolasalat, Datteltomaten, gedünstete Kartoffeln und Bananen drüber verteilen und fertig ist es zu essen. Falls es euch zu trocken ist, könnt ihr eine Fruchtsosse zubereiten. Ich presse dazu ein bis zwei Orangen aus und vermische sie mit 2 bis 3 TL Tahini im Mixer. Ich liebe es schön matschig also kommt alles in eine Bowl und wird mit dick Sosse übergossen 😉 macht gut satt und schmeckt besser als der typische Nurgemüsesalat mit Öldressing.

 

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immer wieder Samstag ist Fruchtmarkt

Wir haben es schon wieder getan 😉 wir können es einfach nicht lassen, dazu ist das Obst auf dem Markt einfach zu gut und reif zum sofortigen essen. Zu unserem regulären Obstsorten wie Banane, Orangen und Äpfel haben wir diesmal schöne reife Kakis kistenweise gekauft. Das war der hamma eine Kiste 2,50 €. Wahnsinn oder??? Und ich muss immer so lachen, denn ich frage immer nach schlechter Ware 😉 , da schlecht Ware in den Augen der Verkäufer die reife Ware ist. Ich freue mich dann wie blöde, muss aber ein Pokerface aufhaben, denn sonst würde ich mich verraten. Normalerweise denken die meisten Menschen Kakis müssten hart sein aber das Gegenteil ist der Fall. Sie müssen weich wie Pudding sein. So weich, das man keine Struktur mehr in der Frucht selber erkennt und man das Fruchtfleisch auslöffeln kann. Nur dann ist die Kaki eine Kaki 😉

Granatapfel mit Banane und Blaubeeren garniert mit Zedernnüssen

Wir malen gerne mit Früchten 😉

Wir sind gerne kreativ und bemalen unsere Teller mit Früchten. So macht das Essen Spass und ist super lekka anzusehen. Die Kerne eines grossen Granatapfels rausfummeln und mit Blaubeeren und Bananen verzieren. Am Ende wenige Zedernnüsse als Highlight hinzufügen und fertig ist das Früchtebild 😉

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Elenas Sommerlieblingsfrühstück

Bananenbeerenschmaus

Dieses Frühstück liebte meine Tochter im Sommer 😉
Ein 2 Liter Bananenshake aus 15 Bananen mit etwas dest. Wasser, ein Bananenpudding mit Himbeeren und Zedernnüssen und 500 g Blaubeeren Lekka Schmecka!

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